Для винограду ідеально підійдуть пухкі, родючі, не надто вологі ґрунти. Заболочені, щільні глинисті, вологоємні ґрунти для винограду категорично не підходять, краще кам'янисті тоді. По кислотності хороші будуть нейтральні та слаболужні грунти (6,5-8,0 рН – це оптимальний рівень).
