Ціанід – високотоксична хімічна речовина, що містить один атом вуглецю та азоту, це нейротоксин, який блокує клітинне дихання шляхом інактивації цитохромоксидази, зачіпаються й інші ферменти, що регулюють життєво важливі внутрішньоклітинні процеси, що веде до каскаду складних токсичних проявів.
