Бульба – це сильно розросле підземне видозміна втечі, в якому відкладаються запасні поживні речовини. Такі видозміни формуються у картоплі, топінамбуру, чубатки. Бульби картоплі утворюються на кінцях підземних пагонів – столонів. Бульби є потовщенням верхівок столонів.
