Залишають 3-5 найсильніших пагонів, сформованих від роздоріжжя втечі. На кожному черговому розгалуженні куща залишають приблизно таку ж кількість пагонів, решту видаляють. Виходить пишний кущ. Коли на кущі перцю утворюється достатньо плодів, скелетні гілки прищипують або обрізають верхівку.
