Що означає слово кюве?

Іноді при виборі гарного вина або шампанського можна зустріти малознайоме слово Cuvee. У перекладі з французької цей термін означає "бочка", але мова далеко не завжди йде про витримку. Найчастіше словом "кюве" позначають вино, виготовлене з сусла найвищої якості.