Чим більше «зерен» або поділів вибрано в налаштуванні – тим більше зерен намелет кофемашина для одного процесу приготування. Більше кави, що змалюється, – більш насичений напій, більш яскравий смак, посилюються всі відтінки.Jul 7, 2020
Цифри рівнів помелу починаються з найдрібнішого-1, а далі зі зростанням цифри збільшується крупність помелу. Приготуйте порцію еспресо і подивіться як ллється напій з диспенсера. Якщо кава виливається дуже швидко або дуже повільно, потрібно змінити налаштування.
Чим більший помел – тим повільніше проходитиме екстракція, яка і формує смак кава. Великий помел підійде для тривалого заварювання. Але тут важливо не вичавити із зерна все, що тільки можна, інакше у нас вийде дуже щільний, гіркий та несмачний кава.
Тиск помпи та бойлера Тиск у баку досягає 15 бар. Про перегрівання теплоносія сигналізує датчик тиску. Подібний сенсор встановлений на помпі. Оптимальний показник, Який забезпечує отримання насиченого кавового напою, становить 8-9 бар.