Лемонграсс широко використовується в азіатській кухні, сушеною травою ароматизують фруктові салати та коктейлі, чай та інші напої. Лимонну траву додають у страви з риби та морепродуктів, вона входить до складу приправи каррі, багатьох азіатських соусів. Вона відмінно поєднується з кинзою, часником та червоним перцем.
