Що роблять із плоду кешью?

Плоди горіхові, ядро ​​їстівне; із шкаралупи добувають масло-кажу (кардойль), що використовується в медицині та техніці. Плодоніжку, що розрослася у вигляді груші, вживають у їжу (так зване яблуко-кажу).