Столовий оцет – це безбарвна рідина з різким запахом, водний розчин оцтової кислоти. Оцтову кислоту одержують із етилового спирту, плодових соків та залишків зброджених виноматеріалів, куди додають Acetobacteraceae — оцтовокислі бактерії.
Столовий оцет – це безбарвна рідина з різким запахом, водний розчин оцтової кислоти. Оцтову кислоту одержують із етилового спирту, плодових соків та залишків зброджених виноматеріалів, куди додають Acetobacteraceae — оцтовокислі бактерії.