Він багатий на вітаміни, органічні кислоти фітонциди, флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості, пригнічують запальні процеси в організмі і сприятливо впливають на імунну і серцево-судинні системи. З вітамінів у цибулі присутні В1, В2, В6, Е, РР, і навіть вітамін З.
