Що потрібно їсти на обід 30% займають складні вуглеводи: паста з твердих сортів пшениці, зерновий хліб і крупи, наприклад, кускус, дикий рис, булгур, перловка або гречка. 30% йде на білки. Це тушковане, запечене чи відварене м'ясо, нежирна риба, морепродукти. … 40% на тарілці займає клітковина, тобто овочі.
