У ході дослідження з'ясувалося, що ні біла картопля, ні батат не впливають на здоров'я людини. Кожен учасник їв овочі 3-5 разів на тиждень. Більше того, вплив картоплі на цукровий діабет другого типу, ожиріння, гіпертонії також не було виявлено. Відповідно, овоч можна їсти кілька разів на тиждень.
