Є кілька способів дізнатися про це: Найшвидший-за допомогою спирту. У невелику кількість молока, нехай буде 10 мл, додати вдвічі більше спирту і перемішати. Молоко згорнеться майже відразу. Якщо ж молоку потрібно багато часу, що згорнуться (більше однієї хвилини), то на жаль, у ньому є вода.
