Вона солодка та ароматна, її можна їсти сирою (наприклад, у салаті), а можна готувати з неї кашу, пюре, оладки та пироги. В Індії з неї навіть роблять чудову халву! Мускатні гарбузи ще й економічніші — усередині суцільна м'якоть і майже ніякого насіння.
