Шампанське допустимо закусувати практично будь-яким філе – наприклад, качиною, курячою або індичою грудкою, запеченою в духовці з травами. Щоправда, тут потрібно буде вибрати вино ретельніше: для качки підійде рожеве шампанське або блан де нуар, а ось курку добре доповнить легку просічку. Салати.
