Додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового масла або тваринного жиру, це прискорить варіння. Через 10-15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (полчайної ложки на два літри води), горох стане м'яким вже через 5-7 хвилин.
