Зрілі, очищені від плодоніжок та залишків оцвітини плоди актинідії сушити в печі або в духовці при температурі 60 градусів. В'ялені ягоди актинідії повинні за смаком нагадувати родзинки. Зберігати їх найкраще в пресованому вигляді, запакувавши в целофан.
