Найкраще брати яскраво-жовті плоди з червоними боками, а от якщо вони будуть рожевими – це показник того, що плід ще не дозрів. Слідкуйте за тим, щоб на поверхні фруктів не було плям. Персик на вигляд має бути не надто яскравим, природного жовто-червоного відтінку.
