І ті й інші чудово поєднуються з винами, міцним алкоголем. Мартіні з оливками вважається класикою, оливками закушують як чистий вермут, а й коктейлі з урахуванням мартіні. В Італії та Іспанії навпаки, спочатку їдять оливки, «промолюючи» шлунок і вже тільки потім п'ють вино чи коктейлі.
