Корінь сушать, перемелюють до порошку і використовують як приправу. Куркума входить до складу спецій карі. У вигляді порошку куркуму додають у соуси, до випічки, йогуртів, заправки для салату. Куркумою присмачують м'ясні, рибні та овочеві страви.
Корінь сушать, перемелюють до порошку і використовують як приправу. Куркума входить до складу спецій карі. У вигляді порошку куркуму додають у соуси, до випічки, йогуртів, заправки для салату. Куркумою присмачують м'ясні, рибні та овочеві страви.